Беляши с мясом кальмара
Материал из Энциклопедия Дальнего Востоки
Беляши с мясом кальмара - кухня: дальневосточная; тип блюда: морское, выпечка; основные ингредиенты: кальмар. [1]
Приготовить дрожжевое тесто и разделать на небольшие лепешки. Приготовить фарш из сырого кальмара. Добавить измельченный лук, растительное масло, перец, соль и все перемешать.
Приготовленный фарш положить на середину лепешек, защипать края и обжарить в масле с обеих сторон.
На 400 г филе кальмара — 700—800 г готового теста, головка репчатого лука, 1/2 стакана растительного масла, соль и перец по вкусу.
[править] Примечания
- ↑ Константинов А.А. Дальневосточная кухня (физиологические особенности питания населения Дальнего Востока). — Хабаровск: Кн. Изд-во, 1990. — 256 с: с ил. ISBN 5-7663-0129-4
[править] Литература
- Константинов А.А. Дальневосточная кухня (физиологические особенности питания населения Дальнего Востока). — Хабаровск: Кн. изд-во, 1990. — 256 с: с ил. ISBN 5-7663-0129-4
