Бода — Энциклопедия Дальнего Востока

Бода

Материал из Энциклопедия Дальнего Востоки

Перейти к: навигация, поиск

Бода - кухня: нанайское; тип блюда: рыбное; основные ингредиенты: лососевая икра. [1]


Сварить жидкую кашу из чумизы на воде (чумизу можно заменить пшеном), добавить сушеную икру лососевых пород рыбы.

Любимое блюдо нанайцев («нижних» нанайцев), основной вид промысла которых — рыболовство.


[править] Примечания

  1. ↑ Константинов А.А. Дальневосточная кухня (физиологические особенности питания населения Дальнего Востока). — Хабаровск: Кн. изд-во, 1990. — 256 с: с ил. ISBN 5-7663-0129-4

[править] Литература

  1. Константинов А.А. Дальневосточная кухня (физиологические особенности питания населения Дальнего Востока). — Хабаровск: Кн. изд-во, 1990. — 256 с: с ил. ISBN 5-7663-0129-4
Источник — «http://edv.clubdv.ru/index.php/%D0%91%D0%BE%D0%B4%D0%B0»