Вареная юкола с рассолом (е-ма) — Энциклопедия Дальнего Востока

Вареная юкола с рассолом (е-ма)

Материал из Энциклопедия Дальнего Востоки

Перейти к: навигация, поиск

Вареная юкола с рассолом (е-ма) - кухня: нивхская; тип блюда: рыбное; основные ингредиенты: юкола, кета, горбуша, черемша. [1]


Юколу сварить в воде, приготовить рассол из воды, соли и черемши. Рассол подать в маленьких чашечках.


[править] Примечания

  1. ↑ Константинов А.А. Дальневосточная кухня (физиологические особенности питания населения Дальнего Востока). — Хабаровск: Кн. изд-во, 1990. — 256 с: с ил. ISBN 5-7663-0129-4

[править] Литература

  1. Константинов А.А. Дальневосточная кухня (физиологические особенности питания населения Дальнего Востока). — Хабаровск: Кн. изд-во, 1990. — 256 с: с ил. ISBN 5-7663-0129-4
Источник — «http://edv.clubdv.ru/index.php/%D0%92%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%8E%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0_%D1%81_%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BC_(%D0%B5-%D0%BC%D0%B0)»