Кисель черёмуховый
Материал из Энциклопедия Дальнего Востоки
Кисель черёмуховый - кухня: дальневосточная; тип блюда: напиток; основные ингредиенты: черёмуха. [1]
Ягоды черемухи перебрать, промыть, поместить в эмалированную кастрюлю, залить водой и варить с момента закипания 20 минут. Затем отвар процедить, добавить сахарный песок. Крахмал развести в небольшом количестве холодной кипяченой воды, вылить его в кипящий отвар ягод с сахаром, дать снова закипеть и снять с огня.
На 1 стакан ягод черемухи — 4 стакана воды, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка картофельного крахмала.
[править] Примечания
- ↑ Константинов А.А. Дальневосточная кухня (физиологические особенности питания населения Дальнего Востока). — Хабаровск: Кн. изд-во, 1990. — 256 с: с ил. ISBN 5-7663-0129-4
[править] Литература
- Константинов А.А. Дальневосточная кухня (физиологические особенности питания населения Дальнего Востока). — Хабаровск: Кн. изд-во, 1990. — 256 с: с ил. ISBN 5-7663-0129-4
