Компот из ревеня

Материал из Энциклопедия Дальнего Востоки

Компот из ревеня - кухня: дальневосточная; тип блюда: напиток; основные ингредиенты: ревень. ^[1]

Стебли ревеня промыть холодной водой, с утолщений снять кожицу и удалить наружные волокна. Обработанный ревень нарезать кусочками длиной 3—4 см, положить в кипящий сироп, проварить 2—3 минуты и оставить настояться.

На 500 г ревеня — 4 стакана воды, 150 г сахара.

[править] Примечания

[править] Литература

1. Константинов А.А. Дальневосточная кухня (физиологические особенности питания населения Дальнего Востока). — Хабаровск: Кн. изд-во, 1990. — 256 с: с ил. ISBN 5-7663-0129-4