Пельмени с мясом кальмара
Материал из Энциклопедия Дальнего Востоки
Пельмени с мясом кальмара - кухня: дальневосточная; тип блюда: морское; основные ингредиенты: кальмар. [1]
Приготовить пресное тесто для пельменей. В приготовленный фарш из сырого кальмара добавить лук, чеснок, перец и соль и все хорошо перемешать. Затем сделать пельмени и варить их в подсоленной воде 5— 7 минут.
Подавать на стол с маслом, уксусом или в бульоне.
На 400 г филе кальмара — 700—800 г готового теста, 1—2 головки репчатого лука, 1—2 дольки чеснока, перец и соль по вкусу.
[править] Примечания
- ↑ Константинов А.А. Дальневосточная кухня (физиологические особенности питания населения Дальнего Востока). — Хабаровск: Кн. Изд-во, 1990. — 256 с: с ил. ISBN 5-7663-0129-4
[править] Литература
- Константинов А.А. Дальневосточная кухня (физиологические особенности питания населения Дальнего Востока). — Хабаровск: Кн. изд-во, 1990. — 256 с: с ил. ISBN 5-7663-0129-4
