Салат "Морская жемчужина"
Материал из Энциклопедия Дальнего Востоки
Салат "Морская жемчужина" - кухня: дальневосточная; тип блюда: морское, салат; основные ингредиенты: морская капуста, криль, рис. [1]
Мясо криля припустить на сковороде 2—3 минуты с добавлением сливочного масла, охладить и соединить с отварным рассыпчатым рисом, рубленым яйцом, маринованной морской капустой, мелко нарезанным огурцом, натертой на крупной терке морковью. Салат заправить сметаной, солью, перцем, перемешать, выложить в салатник, посыпать зеленью петрушки и укропа.
На 100 г мяса криля — 50 г морской капусты, 50 г риса, 1 свежий огурец, 1 яйцо, 1 морковь, зелень петрушки и укропа.
[править] Примечания
- ↑ Константинов А.А. Дальневосточная кухня (физиологические особенности питания населения Дальнего Востока). — Хабаровск: Кн. изд-во, 1990. — 256 с: с ил. ISBN 5-7663-0129-4
[править] Литература
- Константинов А.А. Дальневосточная кухня (физиологические особенности питания населения Дальнего Востока). — Хабаровск: Кн. изд-во, 1990. — 256 с: с ил. ISBN 5-7663-0129-4
