Салат овощной с консервированной морской капустой
Материал из Энциклопедия Дальнего Востоки
Салат овощной с консервированной морской капустой - кухня: дальневосточная; тип блюда: морское, салат; основные ингредиенты: морская капуста, капуста. [1]
Белокочанную капусту вымыть в холодной воде, удалить кочерыжку, тонко нашинковать, слегка посолить и перетереть руками, чтобы капуста стала мягкой. Выделившийся сок отжать. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нашинковать; лук мелко нарезать. Приготовленные овощи соединить с морской капустой, посолить по вкусу, заправить растительным маслом и сахаром. Положить в салатник, оформить нарезанными огурцами и посыпать зеленью лука.
На 200 г консервированной морской капусты — 200 г белокочанной капусты, 50 г зеленого лука, 100 г сладкого перца, 1 свежий огурец, 3 столовые ложки растительного масла, 25 г сахара, соль по вкусу.
[править] Примечания
- ↑ Константинов А.А. Дальневосточная кухня (физиологические особенности питания населения Дальнего Востока). — Хабаровск: Кн. изд-во, 1990. — 256 с: с ил. ISBN 5-7663-0129-4
[править] Литература
- Константинов А.А. Дальневосточная кухня (физиологические особенности питания населения Дальнего Востока). — Хабаровск: Кн. изд-во, 1990. — 256 с: с ил. ISBN 5-7663-0129-4
