Ситми (блюдо из юколы) — Энциклопедия Дальнего Востока

Ситми (блюдо из юколы)

Материал из Энциклопедия Дальнего Востоки

Перейти к: навигация, поиск

Ситми (блюдо из юколы) - кухня: нанайская; тип блюда: рыбное; основные ингредиенты: кета, горбуша, кижуч, голец. [1]


Кусок юколы разрезать на мелкие кусочки и залить холодной водой. Через 2 часа блюдо готово. В качестве приправы подают соленую черемшу или бруснику.

[править] Примечания

  1. ↑ Константинов А.А. Дальневосточная кухня (физиологические особенности питания населения Дальнего Востока). — Хабаровск: Кн. изд-во, 1990. — 256 с: с ил. ISBN 5-7663-0129-4

[править] Литература

  1. Константинов А.А. Дальневосточная кухня (физиологические особенности питания населения Дальнего Востока). — Хабаровск: Кн. изд-во, 1990. — 256 с: с ил. ISBN 5-7663-0129-4
Источник — «http://edv.clubdv.ru/index.php/%D0%A1%D0%B8%D1%82%D0%BC%D0%B8_(%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE_%D0%B8%D0%B7_%D1%8E%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8B)»