Хуликта (сушеное мясо оленя) — Энциклопедия Дальнего Востока

Хуликта (сушеное мясо оленя)

Материал из Энциклопедия Дальнего Востоки

Перейти к: навигация, поиск

Хуликта (сушеное мясо оленя) - кухня: эвенкская; тип блюда: мясное, консервирование; основные ингредиенты: оленина. [1]


Мясо оленя разрезать на тонкие пласты и высушить на солнце, растереть в порошок. Хуликта хранится долго. Заварить в кипятке.


[править] Примечания

  1. ↑ Константинов А.А. Дальневосточная кухня (физиологические особенности питания населения Дальнего Востока). — Хабаровск: Кн. изд-во, 1990. — 256 с: с ил. ISBN 5-7663-0129-4

[править] Литература

  1. Константинов А.А. Дальневосточная кухня (физиологические особенности питания населения Дальнего Востока). — Хабаровск: Кн. изд-во, 1990. — 256 с: с ил. ISBN 5-7663-0129-4
Источник — «http://edv.clubdv.ru/index.php/%D0%A5%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D1%82%D0%B0_(%D1%81%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE_%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8F)»