Чай с листьями брусники
Материал из Энциклопедия Дальнего Востоки
Чай с листьями брусники - кухня: дальневосточная; тип блюда: напиток; основные ингредиенты: брусничные листья, чай. [1]
Брусничные листья собрать в начале лета и высушить.
Для приготовления чая сухие листья брусники и чай смешать, растереть деревянным пестиком до однородного порошка. Заварной фарфоровый чайник обдать кипятком, засыпать в него смесь для заваривания, залить ее кипящей водой, дать настояться 8—10 минут, накрыв чайник полотенцем или салфеткой. Чай можно пить горячим или холодным, можно для чая брать только листья брусники.
На 5 стаканов воды — по 2 чайные ложки сухих листьев брусники и черного или зеленого байхового чая. Если чай не добавлять, то надо удвоить количество листьев брусники.
[править] Примечания
- ↑ Константинов А.А. Дальневосточная кухня (физиологические особенности питания населения Дальнего Востока). — Хабаровск: Кн. изд-во, 1990. — 256 с: с ил. ISBN 5-7663-0129-4
[править] Литература
- Константинов А.А. Дальневосточная кухня (физиологические особенности питания населения Дальнего Востока). — Хабаровск: Кн. изд-во, 1990. — 256 с: с ил. ISBN 5-7663-0129-4
